平成30年11月10日
医食同源啓蒙活動報告2 〜健康な毎日はバランスの良い食生活から〜
私共株式会社寺田薬局（以下当薬局）は、創業以来105年に亘り地域質献を心掛け、健康にはバランスの良い食生活が大切である事、生活習慣を改善し病気を予防する事が大切である事を啓蒙し続けてきました。
前回の報告で、当薬局は健康サポート薬局として、医食同源フェアを継続的に実施していく旨結論付けました。（平成30年2月実施報告参照）。
そこで今回は、今健康食材としても注目されている旬の食材『鯖』に注目しフェアを実施しましたので以下報告致します。
鯖は鮮度・衛生管理が難しいため、調理済みパウチ食品『さばで健康みそ味（パウチ）』《はごろもフーズ》（以下鯖味噌）を200個用意しました。鯖の健康に寄与する効果と調理法を示したパンフレット（以下パンフ）を作成しました。
医食同源フェア実施の薬局内外ポスター、チラシを作成し告知しました。
当日来局され『ポスターもしくはチラシを見た』と言われた方に『鯖味噌』1個とパンフを差上げ、その解説をしました。
なおこの提供は当薬局でのお買物等とは関係なく実施しました。
平成30年11月6日にフェアを実施しました。
説明を受けた方々から以下の様な感想を多く頂きました。
・青魚は苦手だったが今までより積極的に食材として利用してみようと思った。
・魚は調理に手間と時間がかかり、敬遠しがちだったがパウチ食品なら手軽なので医食同源に取り入れ易いと思った。
・カロリー表示もあるので、自分で調理するより摂取カロリーの目安が分かり易い。
今回鮮度・衛生管理の観点からパウチ食品を用いましたが、調理の手軽さが受け入れられた点は予想外でした。多忙により、食事の準備に時間が掛けられない家庭も多いと考えます。医食同源をする上で、『手軽である事』も継続を考える上で、重要な要素の一つと言えるでしょう。
今後は、手軽で継続可能である事も重視してフェアを実施したいと考えます。
